Resep ayam bakar spesial pedas gurih

Daging ayam merupakan menu pujaan alternatif. Ayam termaksud produk hewani yang simpel diterima di pasar ataupun supermarket. Harga yang berkawan, bikin beberapa orang bisa nikmati makanan yang kaya vitamin, mineral dan tinggi protein ini. Kandungan nutrisi ini sangatlah miliki nutrisi untuk kesehatan badan.

Kandungan gizi dalam daging ayam dapat menghalang tulang keropos, mengendalikan penekanan darah, memudahkan tanda-tanda flu, menaikkan metode kerja metabolisme dan masih ada banyak yang lain.

Tidak cuman dimasak, menu ayam bakar merupakan type makanan sebagai pujaan beberapa orang. Pelbagai ragam bumbu dari ayam bakar ini dari rasa renyah, manis, pedas sampai pedas manis.

Ayam bakar ini dapat jadikan menu makan makan pagi, makan siang juga makan malam. Rata-rata ayam bakar disediakan dengan penambah lahapan sayur mentah seperti kol, timun, kemangi tomat namun juga sambal. Bahan dari pengerjaan ayam bakar ini termasuk simpel cukup dengan gunakan beberapa bumbu dapur seperti bawang merah, putih, serai, asam, mentega, jahe dan kunyit.

Bahan:

- 750 gram ayam, potong sesuai dengan kesukaan

- 600 ml air kelapa

- 2 biji serai, memarkan

- 1 batas lengkuas, memarkan

- 3 cm jahe, memarkan

- 3 mata asam jawa

- 3 sendok makan kecap manis

- 2 sendok makan gula merah

- Garam, gula pasir dan kaldu bubuk seperlunya

Bumbu lembut:

- 11 biji bawang merah

- 5 biji bawang putih

- 5 biji cabai merah besar

- 17 biji cabai rawit (seperti selera)

- 3 biji kemiri

- 2 sdt ketumbar

Teknik bikin:

- Oseng bumbu lembut hingga harum dan masak. Imbuhkan serai, lengkuas, jahe, asam jawa.

- Imbuhkan air kelapa, gula merah, garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Sehabis mendidih test rasa.

- Tambahkan ayam, dan masak hingga sampai bumbu terserap dan air kelapa berkurang.

- Apabila sudah masak angkat.

- Bakar dengan dipulasi bumbu tersisa ungkepan ayam. Melakukan sembari daging ayam dibolak balik hingga sampai daging ayam punya warna kuning kecokelatan.

- Ayam bakar pedas manis siap disuguhkan dengan lahapan dan sambal.